Vollkorn Sauerteig 250 g
3,09 €
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| 100g enthalten durchschnittlich: |
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| Energie |
1373 kJ 325 kcal |
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Fett - davon gesättigte Fettsäuren |
1,9 g 0,3 g |
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Kohlenhydrate - davon Zucker |
60,9 g 1,0 g |
| Ballaststoffe | 11,5 g |
| Eiweiß | 10,3 g |
| Salz | 0,05 g |
Ca. 30g Fertigsauer unter 1000g Mehl (500g Roggenmehl, 500g Weizenmehl) mischen. 1 Beutel oder Würfel Hefe, ca. 20g Salz, ca. 720 ml Wasser und Gewürze dazugeben. Den Teig 20 min. ruhen lassen. Teig kneten und 60 min. ruhen lassen. Anschließend ca. 60 min bei 200°C backen.