Dinkelbrotmehl Rustikal 1000 g

Referenz 30063

Dinkelschrot, Sonnenblumenkerne, Dinkelvollkornmehl, Dinkelmehl, Leinsaat braun, Karottenwürfel, Dinkelvollkornsauerteig, Gerstenmalzmehl, Grünkernschrot, Meersalz, Schwarzkümmel, Kümmel.

100g enthalten durchschnittlich:
Energie	1664 kJ 405 kcal
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	14,59 g 1,60 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	49,88 g 3,21 g
Ballaststoffe	10,95 g
Eiweiß	14,26 g
Salz	1,93 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!

1000g Fertigmischung mit 640ml 60°C warmen Wasser anrühren. Ganze Mischung ca. 8-10 Std. stehen lassen. Anschl. 20g Hefe (ca. 1/2 Würfel) unter den Teig kneten (von Hand oder in der Maschine mit Knethaken). Den Teig in eine Backform geben und noch ca. 30 min. gehen lassen, anschl. in vorgeheiztem Ofen bei 230°C ca. 10 Minuten anbacken, anschl. bei ca. 190°C während 70 Minuten ausbacken.

Wir wünschen Ihnen beim Backen viel Spaß, Freude und einen guten Appetit.