Waffelteig-Mischung 500 g

Dinkelmehl, Dinkelvollkornmehl, Meersalz.

100g enthalten durchschnittlich:
Energie	1452 kJ 347 kcal
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	1,52 g 0,22 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	67,29 g 0,75 g
Ballaststoffe	4,13 g
Eiweiß	12,87 g
Salz	0,78 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!

Rezeptvorschlag für 12 Crêpes/Pfannkuchen:

250g Waffelteigmischung, 2 Eier, 200ml Milch, 250ml Wasser, 50g Butter. Mehl u. Eier in Schüssel geben, verrühren u. nach u. nach Flüssigkeit und zerlassene Butter zufügen. Mischung 1/2 Std. stehen lassen. Aus dem Teig in einer Pfanne Crêpes backen. Die Crêpes bis zum Füllen warm stellen. Crêpe kann sofort mit z.B. Obstkompott, Quark, Haschee gefüllt werden.

Rezeptvorschlag für Waffeln: 

125g weiche Butter, 50g Zucker, 3 Eier alles schaumig rühren. Anschl. 250g Waffelteigmischung und 1Msp. Backpulver und 1/4l Mineralwasser unterrühren.

Variationen: 

Vanillewaffeln: Verfeinern mit halber Vanilleschote oder Vanillezucker.

Schokowaffeln: Verfeinern mit 50g geriebener Schokolade/Kuvertüre.