Weizenmehl Type 1050
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Gewicht

Weizenmehl Type 1050

Weizenmehl Type 1050 ist ein vielseitiges Mehl mit einer etwas dunkleren Farbe und einem höheren Gehalt an Mineralstoffen (Aschegehalt) im Vergleich zu helleren Mehlsorten. Dieses Mehl wird aus Weizenkörnern gewonnen und behält einen Großteil des Weizenvollkorns bei, was ihm seinen charakteristischen Geschmack und Nährwert verleiht.

Die mittlere Stärkestärke und der höhere Proteingehalt machen Weizenmehl Type 1050 ideal für die Herstellung von Brot und Brötchen. Es erzeugt Teige, die eine gute Elastizität und Struktur haben und während des Backens eine ansprechende Kruste entwickeln. Das Ergebnis ist ein aromatisches Brot mit einer leichten Textur und einem kräftigen Geschmack.

Weizenmehl Type 1050 ist auch eine gute Wahl für die Zubereitung von Gebäck und anderen Backwaren, bei denen eine etwas dunklere Farbe und ein herzhafterer Geschmack gewünscht sind. Es verleiht Ihren Kreationen eine rustikale Note und trägt zu einem reichhaltigen Aroma bei.

Insgesamt ist Weizenmehl Type 1050 eine hochwertige Mehlsorte, die von Bäckern und Köchen geschätzt wird, die auf der Suche nach einem ausgewogenen Verhältnis von Geschmack und Textur in ihren Backwaren sind. Es ist eine vielseitige Zutat, die Ihre kulinarischen Kreationen aufwerten kann und gleichzeitig die gesundheitlichen Vorteile des Weizenvollkorns bietet.

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Spezifische Referenzen

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Weizenmehl

100g enthalten durchschnittlich:

 

Energie

1455 kJ

348 kcal

Fett

- davon gesättigte Fettsäuren

1,8 g

0,26 g

Kohlenhydrate

- davon Zucker

67,2 g

0,67 g

Ballaststoffe5,2 g
Eiweiß12,1 g
Salz0,005 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!