Spätzlemehl Premium Qualität 1000g

Weizendunst, Hartweizengrieß.

100g enthalten durchschnittlich:
Energie	1494 kJ 353 kcal
Fett - davon gesättigte Fettsäuren	1,06 g 0,14 g
Kohlenhydrate - davon Zucker	69,52 g 0,73 g
Ballaststoffe	4,95 g
Eiweiß	11,26 g
Salz	0,01 g

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Aus 400g Spätzlemehl, Ei, Wasser u. Salz einen Teig rühren, ca. 30 min. quellen lassen. Spätzle in kochendes Salzwasser schaben oder hobeln, aufkochen u. absieben. 

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Rezeptvorschlag für Kräuter-Käse-Spätzle:

Frisch dazu: 1 Bd. gehackte gemischte Kräuter, ca. 200ml Wasser, 4 Eier, 1 TL Salz, 50g Röstzwiebeln, 200g Reibekäse 45% Fett, 1/4 l Gemüsebrühe, Pfeffer.

Aus 400g Spätzlemehl, Ei, Wasser u. Salz einen Teig rühren, ca. 30 min. quellen lassen. Spätzle in kochendes Salzwasser schaben oder hobeln, aufkochen u. absieben. Direkt mit Käse,Zwiebeln u.Gemüsebrühe mischen, gut abschmecken u.sofort servieren. Oder die Spätzle kalt mit allen Zutaten mischen und das Gericht im Ofen bei 170°C 15 min.backen, bis der Käse zerlaufen ist.