Glutenfreie Backmischung 1000g
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Glutenfreie Backmischung 1000g

7,00 €

Grundpreis (7,00 € kg)

Menge

Auch für Backautomaten geeignet.



30112

Reismehl, Kartoffelstärke, Buchweizenvollkornmehl, Maismehl, Maisstärke, Traubenzucker, Verdickungsmittel: Guarkernmehl.

100g enthalten durchschnittlich:

 

Energie

1430 kJ

342 kcal

Fett

- davon gesättigte Fettsäuren

1,5 g

0,2 g

Kohlenhydrate

- davon Zucker

89,0 g

5,8 g

Ballaststoffe 4,5 g
Eiweiß 7,0 g
Salz 0,01 g

Kann Spuren von Gluten, Schalenfrüchten und Sesam enthalten.

Grundrezept für Brot: 500 g Mehl, 1-2 KL Salz, 1 Beutel Trockenhefe (7g) oder 1/2 Würfel (21 g) Frischhefe im Wasser angerührt, insgesamt 350 ml lauwarmes Wasser. Mit der Teigmaschine 5 min oder von Hand 10 min kneten und in eine Cakeform (ca. 24 cm) füllen.

Im vorgeheizten Backofen (50°C) aufgehen lassen bis der Teig den Rand der Form erreicht. Die Temp. auf 200°C erhöhen und während ca. 60 min. backen. Dieses Grundrezept kann mit Flocken, Oelsaaten oder Butter usw. ergänzt werden.