Dinkel-Saatenbrot

Hervorragender Geschmack,

Nachdem wir uns einen Holzbackofen gekauft hatten machte ich mich im Netz auf die Suche nach Roggenmehl.
Dabei bin ich auch auf ihren Shop gestoßen und hatte eine erste Bestellung platziert.
Im Vergleich zu diversen Backmischungen zeigte sich schon beim anmischen ein großer Unterschied zwischen den verschiedenen Herstellern. Mit ihrem Mehl hatten wir innerhalb kürzester Zeit eine Teig den man bestens weiterverarbeiten konnte. Nach dem Backen gab es mit bisher allen ihren Brotbackmischungen schmackhaftes würziges Brot.
Mittlerweile beziehen wir nur noch bei ihnen Brotbackmischungen und experimentieren mit verschiedensten Zutaten wie unterschiedlichen Nüßen, Gewürzen, Körnern oder auch eingelegten Gemüsen.
Roggenbrot mit viel Kümmel, Chiabata mit Paprika Chili oder Oliven, Dinkelbrot mit Walnüssen gehören zu unseren Lieblingssorten.
Da wir nur alle drei Wochen backen, gefrieren wir das Brot ein und tauen es Portionsmäßig bei Bedarf auf. Auch hier zeigt es sich, dass das aufgetaute Brot weder an Biss noch an Geschmack verliert.
Uns haben sie auf jeden Fall als Dauerkunde gewonnen.

Diese Brotmischung ist genial. Backe ich schon seit ca. 18 Monate. Kommt immer wieder gut an.