Unsere Geschichte

Die Streich Mühle in Wieslet, ein traditioneller Familienbetrieb im südlichen Schwarzwald. Seit 1749 wird in der Streich Mühle Getreide zu Mehl verarbeitet. Bis 1935 wurde das Mehl nur mit Mahlsteinen hergestellt, ein feines, helles Mehl wie es heute üblich ist, konnte mit der Mahlsteintechnik nicht produziert werden. Umbau der Mühle 1935: die Mahlsteine wurden, bis auf einen, durch Walzenstühle ersetzt, zusätzlich wurden eine Grießputzmaschine und ein Stapelplansichter eingebaut.

Mit dieser Anlage kann bis heute handelsübliches Mehl produziert werden, die Leistung der Anlage beträgt ca. 2,5 t in 24 Stunden. Der noch erhaltene Mahlstein dient heute der Herstellung von Vollkornschrot und Mehl. Die Steinschälanlage, welche ebenfalls aus dem vorigen Jahrhundert stammt, wird für Dinkelentspelzung und Maisentkeimung eingesetzt. Alle Anlagen in der Mühle werden durch das Wasserrad angetrieben.

Unsere Produkte sind nach eigenen Rezepturen u. ohne Konservierungsstoffe hergestellt. Durch Anregungen unserer Kunden und eige-ne Ideen können mit den bestehenden Kenntnissen laufend neue Produkte entwickelt werden. Wir sind überzeugt, dass wir für Sie auch in Zukunft immer ein attraktives Angebot bereithalten werden!