Ein sehr feines und kräftiges Mehl, das ich im Sauerteig für ein Brot verwende oder als Anteil im Mischbrot. Alle Mehlsorten, die ich in der Streich Mühle schon mehrfach gekauft habe und immer wieder kaufen möchte, sind von einer sehr hohen Reinheit und für mich besonderen Qualität. Ich bin sehr froh, dass ich hier einkaufen darf. Vielen Dank und herzliche Grüße aus Schwalmstadt.