Alemannenbrot

Rustikales, dunkles Roggen-Vollkornbrot

UNSER VERSPRECHEN

BallaststoffreichOhne chemische Zusätze
€3,09

Energie in kj, 1642kJ
Energie in kcal, 401kcal
Fett in g, 14,92g
- gesättigte Fettsäruren in g, 1,64g
Kohlenhydrate in g, 48,29g
- davon Zucker in g, 2,49g
Eiweiß in g, 12,45g
Ballaststoffe in g, 12,36g
Salz in g, 2,08g

Zutaten:

ROGGENVOLLKORNSCHROT,ROGGENVOLLKORNMEHL, Sonnenblumenkerne, Leinsaat, ROGGENMEHL, ROGGENRÖSTMALZ, ROGGENSAUERTEIG getrocknet (ROGGEN-Mahlerzeugnisse, Milchsäure), Meersalz, GERSTENMALZMEHL, Brotgewürze (Koriander, Kümmel, Fenchel, Anis).

Alemannenbrot: Ihr gesundes Vollkornbrot mit Tradition - Entdecken Sie den reichen Geschmack unse...

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

1000g Fertigmischung mit 700ml warmen Wasser anrühren. Ganze Mischung ca. 8-12 Std. bei Raumtemperatur stehen lassen. Anschl. 20g Hefe (ca. 1/2 Würfel) oder 1 Pck. Trockenhefe (11g) unter den Teig kneten (am besten von Hand, da die Teigmasse sehr weich und feucht ist). Den Teig in eine Backform geben, die Oberfläche glatt streichen und noch ca. 30 min. gehen lassen, anschl. in vorgeheiztem Ofen bei 230°C ca. 10 Minuten anbacken, anschl. bei ca. 190°C während 70 Minuten ausbacken. Wir wünschen Ihnen beim Backen viel Spaß, Freude und einen guten Appetit. Hinweis: Brot ist nach dem Backen noch sehr feucht und sollte erst nach einem Tag angeschnitten werden, anschließend ist es bis zu einer Woche haltbar

Was uns auszeichnet

NATÜRLICHE QUALITÄT

Unsere Produkte sind ohne künstliche Zusatzstoffe und Geschmacksstoffe produziert.

EIGENE HERSTELLUNG

Das Wasser der Wiese bringt die Mühlsteine zum Rollen und ermöglicht eine grüne Produktion

SEIT 1749

Wir setzen seit 1749 auf althergebrachte Qualität und traditionelle Methoden