Schwarzw. Landfrauen

Name: Schwarzw. Landfrauen
Brand: Streich Mühle
SKU: 30210
Price: 3.69 EUR
Availability: InStock

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Gewicht: 1000 g

7-Korn-Mischbrot - Vollkorn & Geschmackvoll, Ideal für eine Nahrhafte Brotzeit

Varianten

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BallaststoffreichVeganOhne chemische Zusätze

Produktbeschreibung

Schwarzwälder Landfrauenbrot Backmischung – Rustikales 7-Korn Brot

Herzhafte Getreidevielfalt für ein vollmundiges, rustikales Brot mit perfekter Kruste.

✅ 7-Korn Mischung – Reich an Nährstoffen & intensivem Geschmack
✅ Einfach zu backen – Nur Wasser hinzufügen, gehen lassen & backen
✅ Vielseitig genießen – Perfekt für Brotzeiten, Frühstück & als Beilage
✅ Traditioneller Genuss – Echter Geschmack der Schwarzwälder Landküche

Jetzt bestellen & traditionelles Bauernbrot zuhause backen! 🍞✨

Zutaten & Nährwerte

Energie in kj, 1311kJ
Energie in kcal, 312kcal
Fett in g, 1,48g
- gesättigte Fettsäruren in g, 0,22g
Kohlenhydrate in g, 60,27g
- davon Zucker in g, 1,50g
Eiweiß in g, 11,34g
Ballaststoffe in g, 6,23g
Salz in g, 1,96g

Zutaten:

WEIZENMEHL, WEIZEN-, DINKEL*-, ROGGEN-, GERSTEN-, HAFER-, Hirse- und Buchweizenschrot, Kartoffelflocken, Meersalz, GERSTENMALZMEHL. *Dinkel ist eine Urweizen-Art

Allergenhinweis

Kann Spuren von Schalenfrüchten und Sesam enthalten. Mehle und Teige müssen vor dem Verzehr erhitzt werden!

Lagerung

Kühl, trocken und vor Licht geschützt lagern.

Zubereitung

1000g Fertigmischung, ca. 650ml lauwarmes Wasser, 20g Hefe (ca. 1/2 Würfel). Hefe in Wasser auflösen, anschl. alle Zutaten dazugeben und gut mischen. Masse zu einem geschmeidigen Teig kneten (von Hand oder in der Maschine mit Knethaken) und in zugedeckter Schüssel bei Zimmertemperatur ca. 30 min. gehen lassen. Aus dem Teig ein Brot formen, auf Backblech legen und nochmals 20 min gehen lassen. Brot vor dem Backen mit einem Messer leicht einschneiden und in vorgeheiztem Ofen bei 220°C ca. 10 min. anbacken, anschl. bei 180°C während 40-50 min. ausbacken. Die Backmischung ist auch zum Backen im Backautomaten geeignet.

Schwarzwälder Landbrot – ein Brot für echte Genießer

Von den 6 in der Streich-Mühle bestellten Brotsorten gab es nun zu Weihnachten die ersten beiden Exemplare aus eigener Produktion im heimischen Backofen. Und die Qualität der selbst gebackenen Schnittchen hat wirklich überzeugt. Sie erinnerten tatsächlich an den ausgezeichneten aromatischen Geschmack von Broten, wie man sie noch vor einigen Jahrzehnten beim Bäcker um die Ecke genießen konnten und sind im Vergleich mit den heute üblichen Industriebroten echte Leckerbissen. Als Amateure der Brotbackkunst sind wir streng nach der Backanleitung vorgegangen und haben lediglich pro Brotlaib noch mit 2 EL blanchierter Mandeln und 1 EL Sonnenblumenkerne „nachgewürzt“. Nach den 50 Minuten Backzeit bei 180° (vorher schon 10 Minuten bei 220°) konnten wir es kaum erwarten, bis die Brote abgekühlt und endlich die Kanten die knusprigen Schwarzwälder Landbrote probiert werden durften. Und die erinnerten wirklich überzeugend an die „guten, alten Zeiten“, waren sie doch unbeschreiblich lecker, wie Stunden später auch jede einzelne Scheibe. Also uns hat’s überzeugt bei Qualität und Preis und wir sind schon neugierig auf die nächsten 5 Brotsorten aus der Streich Mühle.

Es ist ein kräftiges, saftiges herzhaftes Brot geworden 😀

2 wundervolle Brote aus einem Kilo des Schwarzwälder - Mehls habe ich gestern fertig gestellt. Allerdings habe ich mit Sauerteig gearbeitet, da ich den Geschmack und die Krume einfach noch besser finde. Mit der Kühlschrankgare hatte ich auch keinen Stress. Denn, wie bei allem:
Nur die Ruhe kann es bringen 😉
Die Verkostung in der Familie war ein voller Erfolg. Danke an die Mühlenmitarbeiter für den schnellen Versand!